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Jeunesse uniquement

Les Pros du Fumoir : Viandes, poissons, légumes, fruits

Steven RAICHLEN

Éditeur : Editions du Gerfaut CSCE

Titre original : Project Smoke

Prix de vente au public (TTC) : 24,95 €


icône livre

296 pages ; 23,5 x 20,5 cm ; relié

ISBN 978-2-35191-183-9

EAN 9782351911839


Résumé : Après avoir signé plusieurs livres sur la cuisson sur le grill, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson ancestrale remise au goût du Plus...

Date de parution
19/04/2018

Reçu par la BnF

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