Philosopher et cuisiner : Le Chef et la Philosophe

Résumé :
Philosophie et cuisine n’ont-elles rien à voir l’une avec l’autre ? Si leur mariage semble improbable, il constitue toutefois une invitation à repenser notre société avec un regard croisé plein d’espérance, de passion et d’engagement. « Une centaine de pages d’échanges passionnants. » Thuriès magazine « Un passionnant ouvrage autour de leur dialogue sur le thème de l’hybridation. » L’Alsace « Un beau dialogue sur le thème de l’hybridation » Bon « Une savoureuse réflexion sur un mariage a priori improbable et pourtant riche de complémentarités. » Zepros Guillaume Gomez, plus jeune cuisinier à avoir remporté le titre de Meilleur ouvrier de France, ancien chef des cuisines de l’Élysée, est aujourd’hui ambassadeur de France pour la gastronomie, l’alimentation et les arts culinaires. Gabrielle Halpern est docteure en philosophie, chercheuse associée et diplômée de l’École normale supérieure.
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