Les frites viennent des patates cent ans de mémoire ouvrière à Oyonnax
Parution 07/02/2024
Dépôt légal Reçu par la BnF

Les frites viennent des patates : Dans les coulisses de notre alimentation et de l'agro-industrie

Ducos Laure

Éditeur : Bernard Grasset

Collection / Série : Collection Terres et Sciences dirigée Mathieu Vidard

Prix de vente au public (TTC) : 23.00€

icône livre Livre imprimé

368 pages ; x cm ; broché

ISBN 978-2-246-83463-2

EAN 9782246834632


Résumé :

Depuis la Révolution industrielle, nos habitudes dans le domaine de l’alimentation ont été bouleversées. Dans nos assiettes, nous trouvons

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