La Révolution sobre : La France du XXe siècle et l'essor des vins d'appellation

Bohling Joseph

Éditeur : Université de Bourgogne/Éditions universitaires de Dijon

Collection / Série : Sociétés ; 133

Prix de vente au public (TTC) : 23.00€

Livre imprimé

254 pages ; 23 x 15 cm ; broché

ISBN 978-2-36441-516-4

EAN 9782364415164

Résumé :
Loin du discours associant les AOC à la seule tradition, à des pratiques séculaires, à un passé sans ruptures, cet ouvrage apporte un regard nouveau et original sur

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