Maîtriser l'anglais de la restauration : Lexique anglais-français et français-anglais - les 18 000 mots indispensables

Glatre Eric

Éditeur : Dunod

Collection / Série : Hors Collection

Prix de vente au public (TTC) : 17.90€

Livre imprimé

534 pages ; 21 x 15 cm ; broché

ISBN 978-2-10-086606-9

EAN 9782100866069

Résumé :

Ce lexique français-anglais et anglais-français est dédié aux domaines de l’alimentation, de la cuisine et de la restauration. Il traduit en

Voir tout le résumé

Résumé :

Ce lexique français-anglais et anglais-français est dédié aux domaines de l’alimentation, de la cuisine et de la restauration. Il traduit en plus de 18  000 termes toute la richesse du vocabulaire de la gastronomie (boulangerie, pâtisserie, condiments, épices et sauces, produits laitiers, poissons, viandes, recettes, boissons, etc.), le matériel utilisé par les cuisiniers et la terminologie liée aux métiers du service. Il intègre également les qualificatifs, expressions et verbes d’action les plus utiles dans la pratique quotidienne professionnelle.
D’une précision et d’une richesse inégalées, il se révélera un outil de travail précieux pour tous les étudiants et professionnels des filières de la restauration.

Réduire le résumé