La fermentation c'est pas sorcier

Ono Misa ; Ferment Books

Éditeur : Marabout

Collection / Série : Cuisine Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)

Prix de vente au public (TTC) : 22.90€

Livre imprimé

204 pages ; 24,3 x 19 cm ; broché

ISBN 978-2-501-18821-0

EAN 9782501188210

Résumé :

Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz

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