Gelupo Gelato
: Une farandole de délicieuses glaces
Jacob Kenedy
Éditeur :
Hachette Livre - Département Pratique
Collection / Série :
CUISINE Hors Collection Cuisine
Prix de vente au public (TTC)
: 19,95 €
256 pages ; 22,80 x 19,30 cm
ISBN 978-2-01-716839-3
EAN 9782017168393
Résumé :
Connaissez-vous une sensation plus régressive, plus agréable que de savourer une glace ? Fermez-les yeux et laissez remonter les souvenirs d’enfance et de vacances, la
Plus...
Résumé : Connaissez-vous une sensation plus régressive, plus agréable que de savourer une glace ? Fermez-les yeux et laissez remonter les souvenirs d’enfance et de vacances, la chaleur de l’été et le goût de votre parfum de glace préféré…
Dans ce livre, vous trouverez près de 100 recettes de glaces, ainsi que de choses à mettre dessus, dedans, autour, ou à servir avec. Tout cela superbement expliqué par un maître de la glace italienne !
Amande, granité citron, pistache, poire, tiramisu, whisky et vanille, marron glacé, caramel beurre salé, ricotta et poivre… Armez-vous de votre machine à glace ou de votre sorbetière et lancez-vous ! Le plus dur sera de choisir.- Près de 100 recettes, des plus classiques (poire, caramel, citron…) aux plus originales (feuille de figuier, granité concombre et gin, stracciatella banane…)
- Une maquette dynamique et colorée, sans photos
- Des pages annexes pour découvrir des variantes végan, des tableaux de correspondance pour adapter les quantités, des associations savoureuses à tester…
Moins
