Marie Caffarel ; Pierre Javelle ; Yanis Varoutsikos
Éditeur : Hachette Livre / Marabout
Collection / Série : Cuisine Les Grands Manuels
Prix de vente au public (TTC) : 35,00 €
288 pages ; 33,80 x 25,40 cm ; broché
ISBN 978-2-501-16604-1
EAN 9782501166041
Résumé :
Les 30 recettes de base pour composer saucisses, terrines, pâtés, caillettes etc. Chair à saucisses – saumurer - gelée – farce fine - pâte à pâté - sauce gribiche - jambon
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