Six saisons en cuisine
: Adoptez les saisons, la bonne cuisine suivra
Joshua McFadden
Éditeur :
Hachette Livre / Marabout
Collection / Série :
Cuisine Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
Prix de vente au public (TTC)
: 35,00 €
400 pages ; 26,70 x 20,10 cm ; broché
ISBN 978-2-501-17079-6
EAN 9782501170796
Mots-clés :
Cuisine
Résumé :
Joshua McFadden, chef et maraicher, nous apprend à renouer avec le bon goût des légumes et classe ses recettes au rythme de six saisons : le printemps, le début, le milieu
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Résumé : Joshua McFadden, chef et maraicher, nous apprend à renouer avec le bon goût des légumes et classe ses recettes au rythme de six saisons : le printemps, le début, le milieu et la fin d’été, l’automne et l’hiver.
Plus de 200 recettes qui mettent les légumes à l’honneur, sous toutes leurs formes, en entrée comme en dessert, pour flexitariens et végétariens. Crus, délicatement assaisonnés, grillés ou marinés, cuisinez-les de la feuille à la racine pour ne rien manquer de leurs saveurs.
Naviguez entre sucré, épicé, crémeux et croquant entre pâtes carbonara aux petits pois, soupe à la crème de céleri, gratin de thon et courges, tarte carottes & pécans et arancini farcis, et transformez vos légumes ordinaires en plats extraordinaires.
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