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Jeunesse uniquement

L'Équation des saveurs : La cuisine est une science. Explications et applications en 100 recettes essentielles

Nik Sharma

Éditeur : Hachette Livre - Département Pratique

Collection / Série : CUISINE Livres de chef

Prix de vente au public (TTC) : 45,00 €


icône livre

352 pages ; 25,90 x 20,90 cm

ISBN 978-2-01-716843-0

EAN 9782017168430


Résumé : En appliquant les principes de la science à la cuisine, Nik Sharma nous entraîne dans un voyage au coeur des saveurs à travers plus de 100 recettes et expériences. 

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Date de parution
23/11/2022

Annoncé par l'éditeur

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