Éditeur : l'Harmattan
Collection / Série : Questions alimentaires et gastronomiques
Prix de vente au public (TTC) : 13,50 €
108 pages ; 21,50 x 13,50 cm ; broché
ISBN 978-2-14-033864-9
EAN 9782140338649
Résumé :
Le fromage emblématique des Français est tellement installé dans la culture locale qu'il se présente comme une évidence gustative et symbolique, qu'il est perçu
Plus...
